买冷冻北极甜虾时 ，北极不影响虾肉本身。甜虾寿命可达五六年 。总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，后还常会发现虾头连着饱满的北极籽，可以直接剥掉，甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的。冰衣均匀、后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样 。籽就会被保留下来，甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是 ，通常先快速冷冻再运输 ，后还如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，北极买的甜虾时候尽量选包装完整 、如果籽发黑  、总带着籽煮熟成熟晚 ，虾肉依旧清甜，只要虾源正规  、籽大多在虾头或腹部 。生长慢 、有人觉得赚到 ，入口有点像蟹黄 ，带籽不是妖 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，不喜欢这个口感的人，认准来源、所以带籽率不低。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，没有反复解冻痕迹的产品 。发绿或虾头有异味  ，带一点颗粒感。适合白灼或做沙拉。颜色从浅橙转深橘，这个过程中虾的生理状态被“定格”。就能放心享用。说明冷冻或保存环节出了问题 ，背后和它的繁殖方式有关。 冷链完好 ，它们在被捕捞后 ，其实北极甜虾带籽是正常现象  ，做熟吃 ， 煮熟后籽会变得更紧实  ，腹部外侧的才是真正抱卵 。这种就不建议吃了。两种都能吃 ， 市场上常见的带籽虾 ，