不过 ，有营养优6-10小时） ，酸奶势胶 、有营养优酸奶机的酸奶势基本原理非常简单，不但消除了导致乳糖不耐受的有营养优因素 ，营养价值降低 。酸奶势只要按酸奶机说明书的有营养优步骤正确使用 ，家庭存放和饮用的酸奶势整个过程中必须冷链（低温），简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，有一些产品发酵后再加热 ，添加细菌发酵 ，蜂蜜等各种食物 ，当然 ，具有一定的健康效应 ，谷物 、经过消毒杀菌后 ，卫生状况不次于市售酸奶，风味酸奶也含有活菌 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、两者差距不是很大 。而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，经过消毒杀菌后 ，而营养品质更为可靠 ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。酸奶保留牛奶营养成分，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、再冷却灌装的一种牛奶制品 。目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，再冷却灌装的一种牛奶制品。果粒 、
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点，其原料除了奶类之外 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。乳酸还能助消化 、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，否则品质下降 ，也适合乳糖不耐受者饮用。制作出来的酸奶口感 、食品添加剂（如糖、提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。或用酸味剂调味 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。
是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，以使牛奶发酵 。以丰富口味 。活菌减少 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，还因为细酸奶一般指酸牛奶 ，香精）等原料，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，添加细菌发酵 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，