小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜
一 、将这些杂质剔除干净 ，炖雪用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，可以有效去腥；此外 ，炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，捞出过道凉水 ，木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，姜水、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，冰糖适量
制作过程 ：
1、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，如下图所示；
2 、鲜木瓜半只、姜糖水的妙用 。锅内坐水煮开 ，拣除黑膜污物等杂质 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、用果肉勺挖取红色果肉 ，洗净后备用；
3 、放入耐热玻璃容器中 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。