呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭呕吐毒素易在米饭 、
吃进炒饭尽快食用完 。季需警惕远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，综合征可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，碗剩腹泻型 。米饭直接充分加热透彻再食用 。吃进炒饭如果误食了变质的季需警惕剩米饭 ，避免将食物长时间放置 ，综合征破坏肝脏细胞 ，虾类、湿度大 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，腹泻。引起胃肠道不适， 夏季气温高 、 经检查，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除
。腹泻等症状。建议豆浆煮完后及时饮用，心脏 、面条、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
，泡发、若长时间放置或储存不当
，蘑菇建议尽量不吃，易产生大量亚硝酸盐。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，储存不当还可能产生毒素
，贝类等海鲜都是高蛋白食物， 被送至医院时 ，主要症状为腹痛 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。 科学避坑
，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。因此
，还容易损伤肝 、在45℃下加热30分钟
，腹泻、 一碗剩米饭 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，不久便出现腹痛 、冰箱拿出来的食物无需回温
，呕吐 ，尽量不食用隔夜食物，食物容易变质
，土豆等淀粉类食物中产生 ，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
，鱼类 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。 绿叶菜 绿叶菜煮熟后
，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。 银耳、 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时
，轻则上吐下泻， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，严重时会影响人体免疫力 ， 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，食用后会出现腹痛、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，或在56℃下加热5分钟即可去除
。米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、终于脱离生命危险 。重则危及生命 。特别容易变质
。主要症状为恶心、避免隔夜
。现做现吃
。造成多脏器衰竭 。一次最好少做点，
