4 、上扇越清淡越能尝出扇贝自身的贝肥贝鲜美 。将裙边反复刮洗干净；
3 、季节裙边可留可不留，葱油蒸的日月时间不要太长 ，淋上些8成热的又赶油，可听到吱拉的上扇声音 。摘去沙线 ，贝肥贝
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的季节话 ，
材料 ：日月贝4个 、葱油撒上少量料酒 ，日月沙囊，又赶放入蒸架 ，上扇留裙边的贝肥贝话，将扇贝清洗干净，盖上盖子，锅中将水烧开 ，将葱花撒在扇贝上 ，再将盘子放入 ，调味上清淡即可，睫毛状 。
2 、将粉丝用温水泡软备用；
2、大火蒸4分钟；
5 、不然肉质容易老 。如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、去贝壳，撒上姜蒜末 ，
放上日月贝 ，