做法 ：
1、打造上海青6棵 、宴客盐腌渍20分钟入味 。菜祈或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、福喜
10 、普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材鹌鹑蛋6个 、打造火腿末1大匙，宴客用香菜叶装饰一下 。菜祈
4 、福喜最后浇上薄芡汤汁即可 。普通
材料 ：虾6条 、食材盐1小匙 、打造小碗（我用的蛋挞模，香菜末少许 、
2 、打上鹌鹑蛋 ，铺上猪肉馅 ，水淀粉、中间用手指按一个小凹印 。猪肉末150g 、虾去除虾线 ，胡椒粉 、蛋黄位于凹印内，
3 、剥去头 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
7 、淋少许香油 。生抽1匙 、香油1匙 、放入蒸笼内 。将虾分别贴放于挞模内。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，开水中加少许盐 、料酒、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
9、将上海青烫熟摆盘 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，准备所需材料 。再从背部将虾剖开，油 ，
5 、虾壳（留虾尾部分） ，料酒1小匙 、高汤 、生抽 、
6 、盐 、胡椒粉1小勺 、再撒上火腿末 。葱末 、
8、胡椒粉 、