食材：鲜虾400克、茶酱脆皮
让人放姜丝 ，销魂虾先稍腌制下 ，味沙中火烧开。茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人7 、销魂虾
5 、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮生抽适量 、让人
2、销魂虾葱白适量 、味沙
4、
3 、锅烧热油 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。就是这味菜的灵魂，
6 、不然虾会带有苦味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，生姜适量、
4 、这一步是最重要的，
3 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，这样是为了方便入味 。沙茶酱2汤匙 、用剪刀剪去虾脚 ，从虾肚中间切开，
小贴士：
1 、洗净鲜虾 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。油适量
做法 ：
1、鲜虾处理好后 ，
8 、将虾肚中间划开 ，用滤勺捞起滤油备用 。用不锈钢小锅装适量油 ，
2 、葱白爆香 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。