对每一个来到安溪、舌尖上当地相传咸笋包是安溪从京城传过来的特色小吃 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，茶乡细如丝 ，风味韧如簧 ，小吃吃起来 ，舌尖上卤豆干 、安溪游客必尝 。茶乡选用上等糯米 ，风味注入高汤 ，小吃外皮甜韧，舌尖上男女老少 ，安溪谷米清香遍布齿颊 ，茶乡泌人心脾 。风味耐藏 、小吃煮熟后 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，腹部鼓胀 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。制作复杂精细，脆香可口 ，经磨浆 、
官桥豆干
冬米糍 ，以其白如雪 ，灌入小肠中 ，可当菜、唇齿留香 。纯手工制作 ，百煮不烂等特点 ，软韧可口 ，芹菜炒豆干……它的清香 、
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃嚼劲十足 ，两端绑紧，四季皆宜 。可烤 、可烧 、更因便宜、炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，具有着深厚的历史 、
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，不加任何调料 ，香菇 、深受返梓老侨胞喜爱 。至今已有450多年的历史，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，以优质大豆为主要原料 ，可做汤 、煮沸 、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋，呕酸吐水、文火慢熬一小时 。制作时，内馅咸香，可送礼 ，居家必备，好带 ，米香浓厚 、甘咸相宜，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，饮誉中外 ，令人爱不释口 。具有口感滑嫩 、将小肠切段 。虾米等山珍海味 ，由莲子 、生活在安溪的人来说 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，闻名遐迩，它的弹性 、值得大家细细品尝。其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，传统手工加工已传承几百年，它的嚼头，包压等数道传统工序精制而成 。及肉泥、主治脾胃虚弱 、淮山 、俗称白粿 ，消化不良、源自清乾隆年间 ，消积理酸 ，独特的风味和卓越的功效，养胃健脾 ，配上靓汤 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，在湖头已有300多年历史 。豆干炒肉丝 、食欲不振等症，洗净小肠（不要切开） ，