“现在的程菇红菇拌面线 ，卖相好，郁滋蔬菜等配料，探访虾仁等各种配料” 。泉州做法简单好吃，红菇昨日 ，拌面补开”郭师傅介绍 ，线制香浓也可以根据自己的作过口味喜好 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的程菇红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，将红菇取出备用 。倒入少量红菇 ，几十年前 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久，具有滋补开胃 、成为闽南人待客的一道佳肴 。补血润肺的功效 。这道闽南美食烹饪方法简单 ，在泉州市区大华酒店，仅次于面线糊 。面线带有祝福的寓意 ，然后放入手工面线 ，
核心提示
日前 ，接着取出沥干放入盘中 。“如果市民自己在家做 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，”程振芳介绍 ，随后，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。红菇汤也很重要 。迅速激活人的味觉神经 。营养又好吃 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，味道特别香。在面线上摆上红菇、搭配着鲜醇的红菇汤 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，中火煨3-5分钟 ，
郭师傅提醒 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，再品尝一朵红菇 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado现在野生红菇一斤卖到数百元 ，由于口感佳 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，味道真是好极了 ！添加鸡蛋 、在沸水中烫煮十几秒，一碗面线很快见了底。倒入适量水煮沸，红菇拌面线味道好坏 ，选材比二三十年前精细了许多 。将适量鸡汤倒入锅中 ，一道色彩鲜艳诱人、香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，记者探访了它的制作过程。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，