配料 ：瘦肉 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦生菜 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。生抽 、黄瘦
材料：粘米粉50克、肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋生菜洗净 。黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄、黄瘦
肉肠2 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦
8 、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。底部铺平即可（我的盘不平 ，
10 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，瘦肉切薄片，中间高四周低 ，
5 、咸蛋黄切片 ，粉有些厚了）
7 、白糖 、
3 、锅内烧开水 ，葱头
调料 ：食油 、
4、食盐 、
9 、放入烧开水的锅中 ，
6 、蚝油 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，生姜 、