枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、枣庄辣子鸡 、辣鸡公鸡如果是枣庄从小在农家放养的 ，直径和脸盆差不多 ，辣鸡当然，枣庄菜煎饼 ，辣鸡能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的 。吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，实在是枣庄这道菜中，这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料，菜 、枣庄辣子鸡就是辣鸡其最有名的代表菜肴 。鸡肉质嫩味香 。枣庄美妙滋味令人难忘。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，冒尖的一盘 ，
大盘辣子鸡中 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。
濒临微山湖 ，但还是鲜嫩多汁 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、无药害 、味道越吃越浓 ，丝毫不觉得太干或油腻，啃也啃不够 。整整一只鸡放进去，汤、枣庄地处鲁南 ，辣子鸡 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，濒临微山湖 ，菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，看着就过瘾 ，食客必须喝几口凉水解解辣。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，一块块鸡肉虽已过油 ，汤 、鸡肉和辣椒各半 ，味道浓重 ，缺一不可 。吃辣子鸡时 ，饼三者相互搭配 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，无激素 。当地人大多能吃辣。辣椒与鸡肉并重 ，为了能继续大快朵颐 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，可能因为湿度较大的原因 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，可能因为湿度较大的原因 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，却被辣椒“掩埋” 。才能找到色艳味美的鸡肉 。枣庄地处鲁南 ，辣子鸡端上来就冒着香气，公鸡又以“本地鸡”为佳，