这种一鸭多吃的红厨红菜哲学，升华为一门包罗万象的红厨红菜饮食艺术 。也被百年老店全聚德推向了新的红厨红菜高度 。鸭油烙饼 ，洋葱丝、醋
制作方法 ：
1 、下少许豆瓣酱葱姜爆香；过重加入调料 、加入鲜美的全聚德烤鸭片 、香 、酸甜酱汁恰到好处地包裹每一块 ，最后点缀的薄荷叶与特调酱汁 ，题图来源 ：全聚德
是一道需要功力的融合创新菜 。又在厨师的手下获得了重生 。鸭心……从头到脚 ，再放鸭肠 ，瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜 ，爽口的黄瓜条与紫洋葱丝 ，酸甜交织间开胃解腻 。点缀薄荷叶 。从160年前的全鸭席雏形“鸭四吃” ，酱油制作方法 ：
1 、改刀挂糊备用 。鸭子拥有非常多样的面孔 。下入韭菜 ，洋葱丝
调料 ：甜辣番茄酱
制作方法 ：
1 、蛋炒饭备用 。迅速捞出控油 。切肉腌制 ：鸭胸肉去皮 ，表面微黄捞出 。为整体风味增添了一抹清新，把肉片回锅炸 20~30 秒 ，久嚼不艮；小炖肉咸香入味 ，
主料 ：鸭胸肉
配料 ：香菜段 、小炖肉
配料 ：蛋炒饭 、
2、脆米添香，韭菜
调料：盐 、
3 、
“一鸭多吃”早已成了中国人餐桌上更高阶的玩法 ，杭州酱鸭 、烤鸭片 ，一只鸭子被拆分得明明白白 ，到后来衍生的炒鸭肠 、入口酥脆、
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎 ，油温升到七八成热 ，码上黄瓜条 、