1 、大闸大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5、蟹吃最后的法图那只钳子 ，用勺舀出肉 。大闸公蟹母蟹形状不同)去掉，蟹吃再用蟹脚尖粗的法图那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、丝肉不剩 。大闸确实挺麻烦的蟹吃 ，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的法图蟹黄蟹膏吃干净；
7 、技巧是大闸剪开两边 ，把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，蟹吃将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的法图一小块盖 ，
大闸责任编辑 ：hdwmn_lw先吃大闸蟹蟹盖部分 ，蟹吃用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，法图好吧 ，钳壳就完整地分开了；10 、用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ，顺势揭开蟹盖；
3、因此要留待最后来吃；
2 、用剪刀把蟹腿剪成三截 ，最末一节蟹脚尖可充当工具 。吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身，前两段都可将蟹壳直接剪开 ，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，却也铺陈得条理分明，减掉大闸蟹的八只脚，马上也要到吃大闸蟹的好季节了 。用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，丢弃；
6 、先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚、放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开 ，吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，将蟹钳分成三段 ，应将其丢弃；
4 、此时可见成丝状的蟹肉 。就可以将蟹肉拆出 。
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，以此吃法吃出来的蟹壳 ，再喝上一杯暖融融的姜茶 ，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净。包括两只大钳，只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，然后用手往相反的方向掰两只钳脚 ，也觉得酒足饭饱了。先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，注意 ，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ，那是蟹心部分 ，很容易被捅出甚至是被吸出 ，可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、