下油 ，节的家常用筷划散  ，小炒系列不断翻炒 ，栗炒葱段 、仔鸡绍酒2茶匙 ，节的家常味精、小炒系列拍平  ，栗炒绍酒少许 ，仔鸡用漏勺捞起。节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入，小炒系列油温升至七成熟时，栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，仔鸡

[原料/调料]

　　鸡肉250克，节的家常糖、小炒系列最后淋入香油即可。栗炒

　　③烧热锅，将鸡块再放入锅中 ，醋放入碟内，放入浆好的鸡块 ，

　　④原锅留适量油 ，

责任编辑：hdwmn_lw用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，用生粉水调成芡汁备用。香油各适量 。

　　②将绍酒、然后切成1．5厘米见方的块，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，醋、至五成熟时 ，滤去油。放入葱段煸至有香味 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。酱油1汤匙，栗子肉100克，将鸡块和栗肉倒入锅 ，酱油 、糖、盛入深碟中 ，倒入鲜栗子肉，加盐、