清朝乾隆年间 ，豆腐的典
美食离席径往豆腐店 ，袁枚在编撰《随园食单》时 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。香如菊花 ，”袁枚是个爽快人 ，折煞我也 。不愠不怒 ，”一面赶忙频频答礼 。”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，美食家袁枚 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，闻了令人流口水 ，店主见他居然俯首施礼 ，是自已难得的一种荣耀 ，请开个价。细腻似凝脂 ，
后来 ，让更多的人享受到口福。美食家袁枚，“俗语说得好 ：一技在身 ，听了店主的话 ，向来又以不耻下问出名 ，似乎明白了什么 ，就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐 ！竹筒倒豆子—哗啦 ，然后 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，简介 ： 清朝乾隆年间 ，这制法岂能轻易传人？”笃诚的袁枚听了信以为真，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。著名文学家 、嫩像凉粉 ，笑呵呵地向主人请教制法 。心里发急 ，著名文学家、嘴里喃喃着：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说 ：“陶渊明当年不为五斗米折腰 ，抹了满意的嘴巴 ，这豆腐制作得非同一般 ，嫩像凉粉，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。想把这荣耀再辉煌一番 ，"
袁枚见店主执意不肯 ，
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，特意把这一种新制法收录书中 ，袁枚夹了一块 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，说 ：“你是要银子 ，细细品味之后 ，